Фабрика Мэн Хай всегда отличалась мастерством в изготовлении шу пуэров. Один и самых известных продуктов фабрики - чайный кирпич 7562. История этого чая насчитывает более 35 лет (впервые изготовлен в 1975 году), на протяжении которых не одно поколение любителей пуэра выросло на вкусе этого чая. Особая популярность и исключительность этого кирпича побудили фабрику Мэн Хай в 2010 году разработать новый дизайн упаковки на котором рядом с номером рецепта 7562 стоят иероглифы Цзин Дянь ("классика"), которые удачно описывают заслуженный статус этого чая. Кирпич 7562 принадлежит к относительно слабоферментированным шу пуэрам фабрики Мэнхай (к рецептам с относительно высоким уровнем ферментации можно отнести, например, 7572 и 8592). Таким образом в этом чае сохраняется больше свойств неферментированного листа, что проявляется в присутствии еле заметной терпкости и горчинки, которые совсем не портят баланса классического древесного вкуса с молочно-ореховыми нотками...(читать дальше)