Горы Али Шань - живописная местность в уезде Цзя И, являющаяся чрезвычайно популярной среди туристов. Среди местных достопримечательностей - скалистые горы, водопады и знаменитая лесная железная дорога. За последние десятилетия к этим "визитным карточкам" Алишаня добавился также и местный чай. Подобно многим другим местам Тайваня тут в основном изготавливают слабоферментированный улун сферической скрутки. Однако, в отличии от Лишаня, Шань Линь Си, Да Ю Лина и Дун Дина, где выращивают кусты сорта Цин Син Улун, на плантациях Алишаня выращивают в основном сорт Цзинь Сюань (огненный цветок), характерный "молочными" нотками в аромате. Высота чайных плантаций Алишаня находится в пределах 1000-1600 метров, что вместе с прекрасными грунтами и частыми туманами создает отличные условия для выращивания чая. Улун из Алишаня имеет свежий цветочный аромат и яркий сладкий вкус с особыми сливочно-молочными нотками. В сезоне 2011 года мы выбрали улун Алишань с плантации высотой 1400 м над уровнем моря и более высокого качества, чем был у нас в 2009-м, поэтому его цена его заметно выше, однако великолепные вкус и аромат стоят такого изменения.