Красный амарант - куст из большого семейства амарантов, который получил свое латинское название Гомфрена Глобоза (тисячу дней красный) за необычайно долгий период цветения. В традиционной китайской медицине цветы амаранта красного используются для лечения кашля и других заболеваний дыхательных путей, а также для поддержки и улучшения зрения. Небольшие шарообразные цветки амаранта срезают в период цветения и сушат. Засушенные цветы заливают кипятком и настаивают несколько минут (этот процес особенно красиво выглядит в прозрачной посуде). Напиток из амаранта имеет яркий, несколько приторный аромат и легкий сладкий вкус с небольшой кислинкой, которая оставляет за собой приятную свежесть. Прекрасный напиток для жары, а также для позднего вечернего чаепития. |
