Синь Ян Мао Цзянь (пушистые кончики из Синь Ян) - знаменитый зеленый чай из провинции Хэнань, который снискал славу еще во времена династии Тан (618-907 гг.), а в наше время неизменно фигурирует в списке "Десяти знаменитых чаев Китая". Местность, откуда родом этот чай, находится на высотах 500-800 м над уровнем моря и носит поэтичное название У Юнь Лян Тань (пять облаков и два озера). Тут и в самом деле много облаков и туманов, которые создают чудесный микроклимат для выращивания качественного чая. Нежные маленькие листочки и почки местных кустов требуют необычайно много работы при сборе урожая - для приготовления одного килограмма чая Мао Цзянь наивысшего качества необходимо собрать более ста тысяч почек. После обработки, которая включает несколько степеней обжаривания при разных температурах и несколько скручиваний, чай приобретает вид маленьких пушистых иголок, за что и получил название Мао Цзянь (пушистые кончики). Наш Мао Цзянь имеет очень высокое качество и состоит только из почек и почек с первым листочком. Этот чай отличается ярким свежим ароматом и насыщенным и одновременно мягким вкусом, наполненным травянисто-цветочными и ореховыми нотами.