Возможно, самый знаменитый красный чай Китая, известный во всем мире более ста лет под названием Кимун. Как это часто бывает с китайскими названиями, "кимун" - это неправильное произношение и транслитерация "Ци Мэнь" - названия уезда, где производят этот чай. Название этого чая в Китае - Ци Мэнь Гун Фу Ча, тоесть "чай высшего мастерства из Ци Мэнь". "Чаями высшего мастерства" (Гун Фу Ча) в Китае часто называют красные чаи, ведь с давних времен считалось, что приготовить красный чай и не испортить (не переферментировать) его могут лишь настоящие мастера.
Чайный куст сорта Ци Мэнь отличается достаточно мелкими листочками, поэтому и чаинки готового чая являются очень мелкими. Во вкусе и аромате чая присутстувуют как цветочные, так и фруктовые тона. Англичане еще с конца 19-го века использовали его в купажах (смесях) с другими чаями, ведь даже небольшое количество кимуна делало всю смесь намного вкуснее и ароматнее. Недаром этот чай, по аналогии со знаменитым вином, называют "бургундское среди чаев"!
В нашем ассортименте также есть красный чай Кимун (Ци Мэнь Гун Фу Ча).