Шань Линь Си (ручей хвойного леса) - горная местность в уезде Наньтоу, на Тайване, которая знаменита своими живописными хвойными лесами, многочисленными ручьями и водопадами, а также одноименным чаем. Шань Линь Си, вместе с такими улунами как Лишань и Алишань, является одним из самых знаменитых тайваньских высокогорных улунов. Эти чаи традиционно имеют сферическую скрутку, незначительный уровень ферментации и легкую ферментацию, что позволяет добиться свежего сладкого вкуса с яркими цветочными нотами. Несмотря на общие черты, высокогорные улуны из разных местностей отличаются вкусовыми и ароматическими нюансами благодаря использованию разных сортов куста и, в первую очередь, уникальным климатическим условиям и почвам каждой местности. Горы Шань Линь Си, как и другие чайные места Тайваня, поделены на сады (плантации). Этот чай собран в саду Лун Фэн Ся (летящий дракон), который находится на высоте 1650 метров над уровнем моря. Отличные климатические условия позволяют вырастить чай с насыщенным свежестью сладким вкусом, чудесными цветочными нотами и долгим послевкусием.